Lernziele: Verständnis über die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr undAbleitung von Verzehrsempfehlungen

Inhalte: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr (Energie, Protein, Fett,
Kohlenhydrate) der DACH im Vergleich zu den Empfehlungen der Dietary
Reference Intakes (USA, Canada), Ernährungsempfehlungen zur Prävention
von ernährungs-mit-bedingten Erkrankungen, Ableitung von
Verzehrsempfehlungen für die täglich Lebensmittelaufnahme

LS..OT.W16 EKO,

Prof. Dr. Sybille Adam / Dr. Elke Arms