Ernährungsphysiologie, Dr. Sibylle Adam

Lernziele: Verständnis der ernährungsphysiologischen Grundlagen und Funktionen der Nährstoffe für die Erhaltung von Gesundheit und Leistungsfähigkeit

Inhalte: Grundlagen der Stoffwechselzusammenhänge und Abläufe, Funktionen der Makro- und Mikronährstoffe, Wasserhaushalt und Getränke, Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und ihr gesundheitsförderndes Potential, Referenzwerte für die Nährstoffe

LS..OT.W17 EPO